美國知名連鎖速食店的「四盎司牛肉堡」近日爆發大腸桿菌感染事件，導致75人中毒，並造成1人死亡。（示意圖／美聯社）

美國知名連鎖速食店的「四盎司牛肉堡」近日爆發大腸桿菌感染事件，導致75人中毒，並造成1人死亡。經調查顯示，污染源來自一家位於加州的食品公司所提供的新鮮洋蔥。其他速食業者聞訊，也緊急下架洋蔥產品。

知名速食店供應鏈官塞薩爾皮納（CesarPiña）在公司網站上表示，食品安全是公司的首要任務，並強調已果斷採取行動，暫停在受影響地區供應四分之一磅漢堡。皮納透露，初步調查顯示，一部分感染可能與來自一家供應商的滑洋蔥有關，該洋蔥條已從菜單上刪除。

百勝國際餐飲集團（Yum! Brands Inc.）也宣布旗下餐廳通通下架含有新鮮洋蔥的食品。

另外，根據《中央社》報導，美國食品暨藥物管理局（USFDA）人員並未證實是否正在調查泰勒農場。美國食品暨藥物管理局發言人表示，正在「調查所有可能的疫情來源」。

此次大腸桿菌疫情影響範圍包括科羅拉多州、堪薩斯州、猶他州和懷俄明州等地區的速食店餐廳。皮納表示，速食店正努力增加四分之一磅漢堡的供應，但其他菜單產品如巨無霸和起司漢堡不受影響，仍可正常供應。

對此，該速食店台灣公司也發出聲明，四盎司牛肉堡所使用的切絲洋蔥，原料由紐西蘭進口，牛肉餅原料則來自巴拉圭及紐澳，來源皆與美國不同。同時，根據供應商自主檢驗報告，亦確認原料均符合相關標準，請大家安心食用。