冬天到了，火鍋業者跟著宣布漲價。（圖／東森新聞）

適逢年底，不少餐飲業紛紛喊漲，就連冬天必吃的火鍋也要變貴了。連鎖鍋物「千葉火鍋」宣布12/16起調漲價，最多貴50元，另外主打大份量肉盤的「好食多涮涮鍋」前陣子才漲過，但業者預計部分品項，年底會再漲大約30元，就是因為原物料、人事成本不斷飆高。

肉片涮個幾下，立刻熟透透，連鎖鍋物品牌千葉火鍋，主打平價吃到飽吸客，但12/16開始將要漲價。

千葉火鍋店員：「有些會提早漲價，有些會看總公司說，我們什麼時候要漲價。」吃火鍋的民眾也表示：「之前吃可能三、四百塊，現在四、五百塊，覺得薪水沒有漲，但是物價一直漲。」

業者表示，因原物料、人事成本變高，調漲餐價15到50元，不過漲價的不只這些。連鎖火鍋店好食多涮涮鍋，前陣子才漲價過一次，不過因為原物料一直飆漲，現在預計今年年底，部分品項會再漲一波。

好食多涮涮鍋主管錢先生：「現在（成本）金額，比以前貴了快要兩倍，因為我們前陣子已經有自行吸收，但有點負荷不來。」

店家坦言，牛肉漲了30元，海陸套餐貴60，部分品項還會再微幅調整，另外小蒙牛麻辣鍋，也被質疑似乎變相漲價，消費者PO文，干貝、伊比利豬沒了，聲稱松阪豬貴了100元，厚度還變薄，但業者也出面澄清，品質是用更好的。

小蒙牛高總經理：「原本我們1公斤，假設是400元，我們現在都用到450元，並沒有說原本是厚切的，我們把它改成薄切的，去改變它的品質。」

而提到火鍋，也少不了知名麻辣鍋「鼎王」，桃園南平店因租約到期，12/16熄燈，韓國天團SuperJunior的始源很愛吃，得知消息也崩潰轉發說NoWay。

民眾：「難得桃園這邊有店，這樣的話，要吃要到別的地方去，不是很麻煩嗎。」

冷冷冬天必吃的火鍋，有的漲價有的收攤，也成為消費者的關注話題。